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DIETISTA
ALESSIA ERCOLI
dietista specialista in counseling nutrizionale


Che cos'è il counseling nutrizionale?
La parola “ counseling ” deriva dall’inglese “ to counsel ” che a sua volta deriva dal verbo latino “ consulo-ere ”: consolare,...
2 dic 2024Tempo di lettura: 2 min
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Pizzette di melanzane o zucchine
Una ricetta gustosissima per rendere il formaggio ancora più appagante! A prova di chi in cucina non sa fare proprio niente! Too easy!...
7 nov 2024Tempo di lettura: 1 min
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Crackers ai semi
Sei un amante dei crackers a merenda?! Prova questi: sani, semplicissimi da fare e super nutrienti! Ingredienti: 200g farina integrale...
7 nov 2024Tempo di lettura: 1 min
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Qual è la dieta migliore?
Ne hai provate tante, troppe... ormai non ci credi più! Ma ascolta questa... Qual è la dieta migliore per ottenere risultati? Quella che...
2 nov 2024Tempo di lettura: 1 min
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Quanto spesso?
Quantità e frequenza sono alla base di un'alimentazione sana e bilanciata senza rinunce ! è la dose che fa il veleno...
2 nov 2024Tempo di lettura: 1 min
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Piatto sano: cos'è?
Una rappresentazione intuitiva di come dovrebbe essere composto ogni nostro pasto per ottenere appagamento, soddisfazione e varietà in...
2 nov 2024Tempo di lettura: 1 min
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Gelato 2 ingredienti
Istantaneo, cremoso, nutriente e vegano! Da amante del gelato ti do la mia parola! Ingredienti: 1 banana congelata tagliata a rondelle 1...
1 nov 2024Tempo di lettura: 1 min
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Polpette di merluzzo
Il tuo bambino fa difficoltà a mangiare pesce? Trasformalo in una polpetta... funziona sempre (anche con gli adulti!) Ingredienti:...
1 nov 2024Tempo di lettura: 1 min
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Chi è la dietista?
Dietista, dietologo, nutrizionista... ma quale è la differenza?! Premessa: in Italia con il termine "nutrizionista" si indica un generico...
1 nov 2024Tempo di lettura: 2 min
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Porridge
La consistenza che preferisci per una colazione completa e saziante! Caldo o freddo, denso o cremoso, ricco o semplice... la verità è che...
1 nov 2024Tempo di lettura: 1 min
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Burger di zucca e fagioli cannellini
Se sei amante della zucca non puoi non provare questi burger! Veg e saporitissimi, non te ne pentirai! Ingredienti: 150g fagioli...
31 ott 2024Tempo di lettura: 1 min
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Hummus di legumi
Cremoso, saporito e così versatile: per un pasto, uno spuntino o un aperitivo! Trova l'hummus che preferisci con il tuo legume preferito!...
31 ott 2024Tempo di lettura: 1 min
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Crema di zucchine e fagioli cannellini
Letteralmente una droga con dei crostini di pane ma anche un ottimo condimento per un primo piatto completo e bilanciato! Facile, veloce...
31 ott 2024Tempo di lettura: 1 min
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Crocchette di tofu
Lo hai provato ma sapeva di cartone? Ecco come rendere il tofu super gustoso! Ingredienti: Tofu al naturale Marinatura: salsa di soia,...
31 ott 2024Tempo di lettura: 1 min
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Farinata di ceci
Scommetto che i legumi così non li avevi mai provati! Una ricetta semplicissima e che piace proprio a tutti! Ingredienti (circa 4...
31 ott 2024Tempo di lettura: 1 min
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Carbonara di zucchine
Calma calma, so che non è una carbonara ma è buonissima! Ingredienti: Pasta Uova Parmigiano Zucchine Cipolla (facoltativo) Procedimento :...
31 ott 2024Tempo di lettura: 1 min
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Fagioli all'uccelletto
Non sai mai come fare i legumi? Una ricetta della tradizione toscana, facile, veloce e caldissima per l'invernata fredda! Ingredienti:...
31 ott 2024Tempo di lettura: 1 min
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