Porridge

La consistenza che preferisci per una colazione completa e saziante!

Caldo o freddo, denso o cremoso, ricco o semplice... la verità è che puoi farlo come preferisci!

Ti lascio le mie varianti preferite:

Il classico

Ingredienti:

• 40g fiocchi di avena

• 50ml di latte + 50ml di acqua

Procedimento:

1. Scalda in un pentolino fiocchi di avena, acqua e latte mescolando e portando a bollore.

2. Quando il composto sembra compattarsi, impiattalo e guarnisci come preferisci.

Il cremoso

Ingredienti:

• 40g fiocchi di avena

• 100ml di acqua

• 1 yogurt bianco

  
  

Procedimento:

1. Scalda in un pentolino fiocchi di avena e acqua, mescolando e portando a bollore.

2. Quando il composto sembra compattarsi, versalo in una ciotolina e mischialo con lo yogurt freddo.

3. Guarnisci come preferisci.

Provalo così..

• Banana, cioccolato/cacao e crema di nocciole 100%

• Mela cotta, cannella e noci

• Banana, mandorle e cioccolato/cacao

• Cocco, cioccolato/cacao e fragole

• Frutti di bosco e mandorle

• Fragole, crema di mandorle e granella di pistacchio

Curiosità:

Il termine "porridge" deriva dall'arcaico inglese "pottage" ovvero zuppa, stufato. Ed essenzialmente di questo si tratta: cereali cotti in acqua o latte, un piatto umile ma molto nutriente! La ricetta originale in realtà prevede una variante salata, tipica scozzese, in cui vi è l'aggiunta di sale al termine della cottura!

Per un risultato più cremoso utilizza fiocchi di avena piccoli o spezzati. Se vuoi variare il cereale, è possibile fare degli ottimi porridge anche con fiocchi di grano saraceno, orzo, farro... o un mix degli stessi!